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    冬日冷食不可負,清爽也不要貪吃哦

    新京報 2019年11月28日 報道 瀏覽次數:

    立冬已過,天氣逐漸變得寒冷,不少人開始了御寒飲食,火鍋、羊湯走起來。不過,即使在冬日,冷食也是很多人的心頭之好,尤其是在北方,在暖氣房里吃冰淇淋是常有的事寒冷的季節,偶爾吃一次冷食,透心涼直抵腸胃深處,十分舒爽。

    除了常見的冰激凌、雪糕等冰冷甜品外,這些食物也很受人們喜愛,一起來看看吧!

    這些冷食不可辜負

    東北大拉皮

    不少人喜歡在冬季吃涼菜,點一份涼菜,就著熱騰騰的面和米飯,熱的暖乎飯和酸辣的涼菜組成最好的CP。

    今天要說的是東北著名的涼拌菜——東北大拉皮。用東北特有的大拉皮和豆芽,黃瓜絲,木耳、香菜等等涼拌而成,爽口鮮美,不管春夏秋冬,都十分受人們的歡迎。 

    冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,冬季吃一份大拉皮,在油膩中減膩一下胃口也是不錯的。 

    刺身 

    刺身作為一種日本料理,刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料,受到很多人的歡迎,即使在冬日,也抵擋不住刺身愛好者對于刺身的食用。

    在日式燒烤的襯托下,來一份北海道特產的甜蝦,特殊的質感和海的味道讓口感Q軟味甜香,標準厚切的三文鮭魚和北太平洋藍鰭金槍魚薄切方塊獨特本味,配芥辣、醬油蘸食,味道帶著辛辣和醇厚的醬味兒。寒冷的冬天絲毫不影響人們對它的熱愛。 

    沙拉 

    沙拉是很多減肥達人在冬天一直堅持吃的冷食。不管是水果沙拉、蔬菜沙拉還是其他沙拉,其鮮嫩爽口的特點最適合這個冬天解膩開胃。 

    冷面 

    冬天吃冷面,感覺牙都要冰得掉下來了。但在吉林延邊地區,一邊吃烤串,一邊吸溜冷面是零下幾十攝氏度室外的場面。這一小吃即使在冰碴子滿地的天氣里,依舊會有大批的吃貨們排隊在冷面門口。

    不過,如今冷面在全國各地都很受歡迎,即使在北京的冬季,也會有大批的人去吃冷面。在冬天,你有勇氣挑戰一碗冷面嗎? 

    涼皮 

    涼皮是起源于陜西地區的一種美食,因其皮滑鮮嫩,香辣爽口的口感,不少網友在冬季也不愿放棄。

    涼皮種類很多,有搟面皮、面皮、米皮、釀皮多種形式,加入各種香辣調料和獨有輔料面筋,一碗紅彤彤的拌涼面出爐。冬季來一碗香辣涼皮,勁道軟滑,辣得過癮舒爽。

    友情提示

    冬日冷食不宜多吃

    不過,冬季吃冷食還是要適量,不可貪吃。中國農業大學食品學院副教授范志紅此前在接受媒體采訪時表示,冷食溫度較低,胃腸功能較差的人食用后會感覺腸胃不太舒服,消化液分泌減少,甚至產生胃腸不適或腹瀉腹痛等癥狀。

    因此,即使無法放棄在寒冷季節吃冷食,還是不要貪吃,適量就好。

    新京報記者 劉歡

    新京報網2019年11月21日

    責任編輯:劉錚
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